La Universidad de Almería, en el marco de sus Cursos de Verano, presenta el encuentro ‘Sector agroalimentario: innovación y futuro de la alimentación’. Esta iniciativa formativa, dirigida por el profesor Juan Uribe Toril, surge con el objetivo de abordar los desafíos actuales del sistema alimentario, tales como el cambio climático, la seguridad alimentaria y la transición hacia modelos productivos más responsables.
El curso cuenta con el respaldo estratégico de la Cátedra Primaflor de Agricultura Sostenible y Alimentación Saludable, lo que garantiza una conexión directa entre el conocimiento académico y la realidad del tejido productivo.
El primer objetivo de este curso es examinar el impacto de la innovación, el emprendimiento y las políticas públicas en el futuro de la alimentación, poniendo el foco en los principales retos y oportunidades del sector. El segundo objetivo es acercar al alumnado a experiencias reales y buenas prácticas empresariales, fomentando la transferencia de conocimiento entre la universidad y el tejido productivo, con especial atención al papel de Primaflor como empresa referente en sostenibilidad e innovación agroalimentaria. Por último, el curso persigue analizar los modelos de negocio sostenibles en el sector agroalimentario, identificando su papel en la transformación del sistema alimentario y en la creación de valor económico, social y ambiental.
A lo largo de tres días, expertos de primer nivel analizarán el impacto de la innovación y las políticas públicas en el sector. Entre los ponentes destacan figuras como Tomás García Azcárate, consejero del CSIC y experto en la PAC; Diego Calderón Pérez, subdirector de Unica Group; y Miguel López Martínez, referente en transformación digital agraria.
El programa se estructura en torno a ponencias, mesas redondas y una destacada vertiente práctica. En este sentido el primer día los estudiantes participarán en el taller ‘Análisis de la gobernanza alimentaria, estrategias de innovación y la relación entre agricultura, educación y salud’, el segundo día se celebrará una jornada de inmersión técnica en las instalaciones de Primaflor en Pulpí, donde los asistentes conocerán en persona cómo se gestiona la sostenibilidad en una empresa líder. Y, el último día, se celebrará un debate sobre los retos del modelo cooperativo y las últimas tendencias en marketing agroalimentario.
Este encuentro está diseñado para estudiantes universitarios, egresados y profesionales vinculados a la economía, la ingeniería y las ciencias sociales. No obstante, el enfoque es divulgativo y accesible para cualquier persona interesada en comprender cómo se están transformando los alimentos que consumimos hoy y los que consumiremos en el futuro.
Este curso ofrece una oportunidad única de aprendizaje y debate en un entorno profesional, lo que permitirá a los participantes crear lazos con el tejido empresarial. Para facilitar la asistencia a la jornada en Pulpí, la organización incluye el transporte y la manutención de ese día dentro de los servicios del curso. Aquellos interesados en participar pueden encontrar más información y formalizar su inscripción, a partir del 30 de abril, a través de la web oficial de los Cursos de Verano de la Universidad de Almería.
